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suivre ce blog administration connexion + créer mon blog bienvenue sur mon blog profil name : lucie à propos : ce blog pour moi est un lieu pour partager mes centres d’intérêt, et j’en ai plusieurs. j'aime beaucoup ce qui concerne la santé et l'alimentation. à découvrir notre blog moto ouest americain maison de thé lampe de sel photos animaux dame de trèfle chez maya - leçons de vie palou santé naturelle extenso isabelle huot starbucks éditions ada servicevie.com l'internaute santé psychomédia c'est simple c'est maison vh santé canada proxim l'épicerie kampaï inde tour du monde en asie, océanie................. par mon frère dany & maryse australie thailande nepal chine laos cambodge vietnam malaisie i ndonésie egypte pérou chili argentine bolivie équateur colombie panama costa rica nicaragua honduras guatemala mexique recherche recherche visite archives ............. il y a personne(s) sur ce blog mon toutou tv a tqs radio-canada canal vie série + canal évasion 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 > >> 10 août 2013 6 10 / 08 / août / 2013 14:03 cuisson des légumes – eau froide ou eau chaude? pour une cuisson optimale, certains légumes doivent être plongés dans l’eau bouillante, alors que d’autres exigent qu’on démarre la cuisson à l’eau froide. les grands principes : eau bouillante quels légumes? tous les légumes verts (haricot, asperge, brocoli, pois mange-tout, chou), mais aussi les carottes si on les veut tendres, par exemple pour une purée. pourquoi? la cuisson rapide saisit les légumes verts, qui gardent leur croquant et leur belle couleur. pour éviter que l’ajout des légumes ne fasse chuter la température de l’eau (ce qui prolongerait le temps de cuisson), l’idéal est d’utiliser notre plus grande casserole et d’y aller par petites quantités. eau froide quels légumes? la plupart des légumes farineux (pomme de terre, patate douce, etc.), de même que les légumes racines (betterave, topinambour, rutabaga, etc.), qu’on aime bien tendres. la carotte est un cas à part : un démarrage à froid durcit sa chair et la garde croquante, même après une cuisson prolongée. pourquoi? la chair de ces légumes et compacte et farineuse. si on les plonge dans l’eau bouillante, l’extérieur cuit trop vite et se défait, alors que l’intérieur est encore cru. immergés dans une eau qui se réchauffe progressivement, ils cuiront plus uniformément. source : magazine coup de pouce février 2013 repost 0 published by lucie - dans alimentation -santé & bien-être commenter cet article 13 mai 2013 1 13 / 05 / mai / 2013 21:01 bienfaits du yoga les bienfaits du yoga ne sont pas qu’une vue de l’esprit. ils sont bien réels, surtout pour les insomniaques et les personnes dépressives. les chercheurs de la duke university scholl of medicine, en caroline du nord, ont compilé les résultats d’une centaine d’études portant sur le yoga et la santé mentale et se sont attardés sur 16 d’entre elles. leur constat : les salutations au soleil et autres postures yogiques améliorent le sommeil et les symptômes de la dépression légère – de même que ceux de la schizophrénie et du trouble de déficit de l’attention avec hyperactivité pour les patients sous médication. pratiquer le yoga aurait des effets positifs sur les neurotransmetteurs, composés chimiques produits par le cerveau, au même titre que les antidépresseurs et la psychothérapie. source : magazine châtelaine avril 2013 repost 0 published by lucie - dans alimentation -santé & bien-être commenter cet article 26 avril 2013 5 26 / 04 / avril / 2013 16:10 pourquoi adopter les champignons ils combattent le cancer. en effet, selon des études récentes, mangers des champignons pourrait nous protéger contre le cancer du sein. maitake, portobellos, blancs, café…on ajoute vite nos préférés à notre prochain sauté! ils sont riches en antioxydants. les champignons contiennent de l’ergothionéine, un antioxydant qui pourrait réduire le risque de maladie cardiaque et abaisser les niveaux élevés de triglycérides. ils sont une source de vitamine d. les champignons sont le seul légume qui contient de la vitamine d, un nutriment difficile à trouver qui contribue à la santé de nos os et renforce notre système immunitaire. santé canada recommande un apport quotidien de 600 ui. les variétés qui en contiennent le plus : les shiitakes (5% de la valeur quotidienne recommandée), suivis des champignons blancs (1%). source : magazine coup de pouce avril 2013 repost 0 published by lucie - dans alimentation -santé & bien-être commenter cet article 28 mars 2013 4 28 / 03 / mars / 2013 23:53 frites de patates douces couper 3 grosses patates douces en bâtonnets de ½ po d’épaisseur. dans un grand bol, mélanger avec 1 c. à table (15 ml) d’huile d’olive, ¾ c. à thé (4 ml) chacun de thym et romarin frais, hachés, et ¼ c. à thé (1 ml) chacun de sel et de poivre noir du moulin. étendre sur 2 plaques de cuisson tapissées de papier-parchemin. déposer une plaque sur la grille du centre du four préchauffé à 425 °f (220 c) et l’autre sur la grille inférieure et cuire de 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que les frites soient tendres et que les bords soient dorés et croustillants (brasser une fois et intervenir et tourner les plaques à la mi-cuisson). source : magazine coupe de pouce mars 2013 repost 0 published by lucie - dans recettes commenter cet article 19 février 2013 2 19 / 02 / février / 2013 17:13 cernes sous les yeux la peau du contour de l’œil est de cinq à sept fois plus mince que celle du visage et laisse transparaître les vaisseaux sanguins. lorsqu’on manque de sommeil, les capillaires sanguins se congestionnent et les globules rouges s’accumulent sous la peau, créant un reflet violacé ou brunâtre qui s’accentue avec les stress, l’alcool et le tabac. il peut également s’agir d’un simple effet d’ombre crée par des yeux creux qui s’enfoncent davantage lorsque les nuits sont écourtées. -pour décongestionner le contour de l’œil, on porte la paume de nos mains sur nos yeux, sans créer de pression, on penche notre tête vers l’avant en reposant nos coudes sur nos genoux et on reste dans cette position une trentaine de secondes. une autre méthode éprouvée : les sachets de thé noir infusés et refroidis qu’on applique sur la région oculaire pendant une dizaine de minutes pour activer la circulation sanguine. source : magazine coup de pouce février 2010 repost 0 published by lucie - dans alimentation -santé & bien-être commenter cet article 17 février 2013 7 17 / 02 / février / 2013 15:04 pour remplacer la viande chaque jour, une femme adulte devrait consommer deux portions de viande ou de substituts. une portion de viande équivaut à 2 1/2oz (75g) ou ½ t. (125 ml) de viande, de volaille, de poisson ou de fruits de mer, cuits. on peut la remplacer par : -beurre d’arachides ou de noix 2 c. à table (30 ml) -noix ou graines, écalées ¼ t. (60 ml) -tofu ¾ t. (180 ml) ou 3 oz (150g) -haricots, lentilles ou pois secs, cuits ¾ t. (180ml) -hoummos ¾ t. (180 ml) -2 œufs source : magazine coup de pouce mai 2010 repost 0 published by lucie - dans alimentation -santé & bien-être commenter cet article 30 janvier 2013 3 30 / 01 / janvier / 2013 18:46 recettes de boissons de récupération maison recette de smoothie au yogourt grec ingrédients pour une portion : 175 g de yogourt grec aux fruits 250 ml de lait ou boisson de soya 250 ml de fruits congelés mettez tous les ingrédients dans le mélangeur et broyez jusqu’à consistance lisse. dégustez! glucides : 66 g protéines : 23 g _________________ recette de « shake » au tofu parfait pour intégrer le tofu…sans trop le goûter! sinon, remplacez le tofu par du lait et du yogourt. vous pouvez même y ajouter 1 à 2 c. à table de beurre d’arachide crémeux. ingrédients pour une portion : 250 ml de tofu mou 250 ml de fraises ou framboises ou 1 banane 15 ml de miel 60 ml de lait en poudre (optionnel) préparation : combinez tous les ingrédients au mélangeur et ajoutez des glaçons pour une boisson plus rafraichissante! glucides : 60 g protéines : 14
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